Дипломная по предмету Управление проектами на тему: Управление ресторанным брендом на примере mcdonalds

Дипломная на тему «Управление ресторанным брендом на примере mcdonalds»

Тип: Дипломная
Предмет: Управление проектами
Стоимость: 13520 р.
Заказ номер: 972400
Дата заказа: 10.12.2016
Выполнено: 18.12.2016
Задание:

Информация об оформлении работы - в методических рекомендациях и листе соответствия. Система проверки антиплагиат.ВУЗ

  • Содержание
  • Список литературы
  • Выдержка из работы
  • Содержание

    СОДЕРЖАНИЕ
    ВВЕДЕНИЕ………………………………………………………………….



    4



    Глава 1. Теоретические аспекты управления брендом в ресторанном бизнесе ………………………………………………………………………
    6



    1.1. Сущность и понятие ресторанного бренда…………………………..



    6



    1.2. Особенности управления ресторанным брендом……………………



    12



    1.3. Позиционирование и продвижение бренда…………………………..



    16



    Выводы по главе 1………………………………………………………….



    23



    Глава 2. Управление ресторанным брендом (на примере)
    2.1. Общие сведения о ресторане
    2.2. Описание и обоснование выбранной концепции ресторана
    2.3. Технология создания бренда (на примере)
    2.4. Маркетинговая политика управления брендом
    2.5. Оценка качества бренда
    2.6. Предложения по совершенствованию управления брендом (на примере)
    Выводы по главе 2
    ЗАКЛЮЧЕНИЕ
    СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
    ПРИЛОЖЕНИЯ

  • Список литературы

    СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ



    1. Аакер Д., Йохимштайлер Э. Бренд-лидерство: новая концепция брендинга. – М.: Издательский Дом Гребенникова, 2003. – 380 с.



    2. Аакер Д. Создание сильных брендов. – М.: Издательский дом Гребенникова, 2003. – 440 с.



    3. Антонова В. А. Ресторанный бизнес: механизм и эффективность управления стратегическим развитием: монография / В. А. Антонова. – М.: Кнорус, 2013. – 227 с.



    4. Дойль П. Стратегии бренда, основанные на ценности бренда для акционеров / П. Дойль // Маркетинг и маркетинговые исследования. – 2007. – № 1.- С. 38-48.



    5. Дуглас В. Прает Бессознательный брендинг. Использование в маркетинге новейших достижений нейробиологии / В.Прает Дуглас. – М.: Изд-во «Азбука», 2014. – 320 с.



    6. Дэвис С. Бренд-билдинг. Создание бизнеса, раскручивающего бренд / С.Дэвис, М.Данн. – пер.с англ. ред. В. Домнина. – Спб.: Питер, 2013. – 320 с.



    7. Капферер Ж.-Н. Бренд навсегда: создание, развитие, поддерж-ка ценности бренда / Жан-Ноэль Капферер ; пер. с англ. Е. В. Виноградовой; под. общ. ред. В. Н. Домнина. – Москва: Вершина, 2007. – 448 с.



    8. Карпова С.В. Современный брендинг : монография / С.В. Карпова. – М.: Издательство «Палеотип», 2012. – 188 с.



    9. Катсигрис К. Учебник ресторатора: проектирование, оборудование, дизайн. / Катсигрис К., Томас К. – М.: Издательский дом "Ресторанные ведомости", 2008. – 576 с.



    10. Келлер К.Л. Стратегический бренд-менеджмент: создание, оценка и управление марочным капиталом, 2-е изд./ Кевин Лейн Келлер. – пер. с англ. – М.: Издательский дом «Вильямс», 2005. – 704 с.



    11. Кершис О. Эксперт о тенденциях / О. Кершис // Бизнес. – 2013. – №49. – С.41.



    12. Кирцнер И. Конкуренция и предпринимательство / Пер. с англ. под ред. проф. А.Н.Романова. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2012. – 285 с.

  • Выдержка из работы

    Конкуренция среди ресторанных заведений уже вышла за пределы прямой борьбе, она ведется в сознании потребителя его преимущества, реализованные в форме выбора. Именно на этой почве и возникает необходимость брендинга, как возможности предоставить ресторанным заведениям новые возможности в глазах потребителя, то есть, предложить ему не только удовлетворение потребности в питании, а уникальную концепцию продукта с учетом соответствующих функциональных и символических способов удовлетворения потребителя.



    Концепция брендинга представлена в трудах многих исследователей. В частности, акцент на ценности бренда и его индивидуальности делают в своих работах такие специалисты, как Дж. Джоунс, П. Дойль, В. Дуглас, С. Дэвис, Ж.-Н. Капфферер, К. Келлер, Н. МакДональд, Дж. Траут и другие авторы. Исследованиям в области практического маркетинга и брендинга посвящено значительное количество работ, в том числе таких зарубежных авторов, как: Д. Энджел, Д. Аакер, Т. Гед, Г. Армстронг, Ф. Котлер, П. Дойль и другие.



    Проблемы, связанные с созданием успешных брендов в ресторанах, освещены в трудах Д. Аакера, К. Катсигрис, Г. Пятницкой [23]; проблем управления брендами касаются Г. Армстронг, Ф. Котлер [19], Ж.-Же. Ламбен, П. Дойль . С позиции поведения потребителей бренды исследуются в работах Дж. Энджела, Г. Блекуелла и П.Миниарда [5,29]. Среди российских работ по проблематике брендов можно отметить публикации Ю. Найденова, С.А. Старова и ряда других авторов.



    Цель выпускной квалификационной работы – исследование особенностей управления ресторанным брендом (на примере). Реферат по солнечной системе вы можете найти по ссылке.

Как мы работаем?

Вы оформляете заявку, чтобы узнать стоимость и сроки
Затем менеджер оценивает работу и связывается с вами
Потом вы вносите предоплату 25% и мы приступаем к работе
Готово! Осталось внести доплату и работу можно скачать из ЛК
Оформить заявку

Вашим заказом займутся

Отзывы студентов

15958
Положительных отзывов
667264
Довольных студентов
1110730
Написанных работ
4,9
Средний балл

Какие мы даем гарантии?

Конфиденциальность
Мы гарантируем вам полную анонимность!
01
Качество
Двойная проверка гарантирует безупречное качество
02
Уникальность
Никаких готовых работ — только оригинальные работы «с нуля»
03
Своевременность
Личный менеджер следит за соблюдением сроков сдачи работы
04
Договор
Официальный договор и кассовый чек — гарантия защиты потребителя!
05

Способы оплаты