Дипломная по предмету Управление проектами на тему: Управление ресторанным брендом на примере mcdonalds

Дипломная на тему «Управление ресторанным брендом на примере mcdonalds»

Тип: Дипломная
Предмет: Управление проектами
Стоимость: 13520 р.
Заказ номер: 972400
Дата заказа: 10.12.2016
Выполнено: 18.12.2016
Задание:

Информация об оформлении работы - в методических рекомендациях и листе соответствия. Система проверки антиплагиат.ВУЗ

  • Содержание
  • Список литературы
  • Выдержка из работы
  • Содержание

    СОДЕРЖАНИЕ
    ВВЕДЕНИЕ………………………………………………………………….



    4



    Глава 1. Теоретические аспекты управления брендом в ресторанном бизнесе ………………………………………………………………………
    6



    1.1. Сущность и понятие ресторанного бренда…………………………..



    6



    1.2. Особенности управления ресторанным брендом……………………



    12



    1.3. Позиционирование и продвижение бренда…………………………..



    16



    Выводы по главе 1………………………………………………………….



    23



    Глава 2. Управление ресторанным брендом (на примере)
    2.1. Общие сведения о ресторане
    2.2. Описание и обоснование выбранной концепции ресторана
    2.3. Технология создания бренда (на примере)
    2.4. Маркетинговая политика управления брендом
    2.5. Оценка качества бренда
    2.6. Предложения по совершенствованию управления брендом (на примере)
    Выводы по главе 2
    ЗАКЛЮЧЕНИЕ
    СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
    ПРИЛОЖЕНИЯ

  • Список литературы

    СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ



    1. Аакер Д., Йохимштайлер Э. Бренд-лидерство: новая концепция брендинга. – М.: Издательский Дом Гребенникова, 2003. – 380 с.



    2. Аакер Д. Создание сильных брендов. – М.: Издательский дом Гребенникова, 2003. – 440 с.



    3. Антонова В. А. Ресторанный бизнес: механизм и эффективность управления стратегическим развитием: монография / В. А. Антонова. – М.: Кнорус, 2013. – 227 с.



    4. Дойль П. Стратегии бренда, основанные на ценности бренда для акционеров / П. Дойль // Маркетинг и маркетинговые исследования. – 2007. – № 1.- С. 38-48.



    5. Дуглас В. Прает Бессознательный брендинг. Использование в маркетинге новейших достижений нейробиологии / В.Прает Дуглас. – М.: Изд-во «Азбука», 2014. – 320 с.



    6. Дэвис С. Бренд-билдинг. Создание бизнеса, раскручивающего бренд / С.Дэвис, М.Данн. – пер.с англ. ред. В. Домнина. – Спб.: Питер, 2013. – 320 с.



    7. Капферер Ж.-Н. Бренд навсегда: создание, развитие, поддерж-ка ценности бренда / Жан-Ноэль Капферер ; пер. с англ. Е. В. Виноградовой; под. общ. ред. В. Н. Домнина. – Москва: Вершина, 2007. – 448 с.



    8. Карпова С.В. Современный брендинг : монография / С.В. Карпова. – М.: Издательство «Палеотип», 2012. – 188 с.



    9. Катсигрис К. Учебник ресторатора: проектирование, оборудование, дизайн. / Катсигрис К., Томас К. – М.: Издательский дом "Ресторанные ведомости", 2008. – 576 с.



    10. Келлер К.Л. Стратегический бренд-менеджмент: создание, оценка и управление марочным капиталом, 2-е изд./ Кевин Лейн Келлер. – пер. с англ. – М.: Издательский дом «Вильямс», 2005. – 704 с.



    11. Кершис О. Эксперт о тенденциях / О. Кершис // Бизнес. – 2013. – №49. – С.41.



    12. Кирцнер И. Конкуренция и предпринимательство / Пер. с англ. под ред. проф. А.Н.Романова. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2012. – 285 с.

  • Выдержка из работы

    Конкуренция среди ресторанных заведений уже вышла за пределы прямой борьбе, она ведется в сознании потребителя его преимущества, реализованные в форме выбора. Именно на этой почве и возникает необходимость брендинга, как возможности предоставить ресторанным заведениям новые возможности в глазах потребителя, то есть, предложить ему не только удовлетворение потребности в питании, а уникальную концепцию продукта с учетом соответствующих функциональных и символических способов удовлетворения потребителя.



    Концепция брендинга представлена в трудах многих исследователей. В частности, акцент на ценности бренда и его индивидуальности делают в своих работах такие специалисты, как Дж. Джоунс, П. Дойль, В. Дуглас, С. Дэвис, Ж.-Н. Капфферер, К. Келлер, Н. МакДональд, Дж. Траут и другие авторы. Исследованиям в области практического маркетинга и брендинга посвящено значительное количество работ, в том числе таких зарубежных авторов, как: Д. Энджел, Д. Аакер, Т. Гед, Г. Армстронг, Ф. Котлер, П. Дойль и другие.



    Проблемы, связанные с созданием успешных брендов в ресторанах, освещены в трудах Д. Аакера, К. Катсигрис, Г. Пятницкой [23]; проблем управления брендами касаются Г. Армстронг, Ф. Котлер [19], Ж.-Же. Ламбен, П. Дойль . С позиции поведения потребителей бренды исследуются в работах Дж. Энджела, Г. Блекуелла и П.Миниарда [5,29]. Среди российских работ по проблематике брендов можно отметить публикации Ю. Найденова, С.А. Старова и ряда других авторов.



    Цель выпускной квалификационной работы – исследование особенностей управления ресторанным брендом (на примере). Реферат по солнечной системе вы можете найти по ссылке.

Как мы работаем?

Вы оформляете заявку, чтобы узнать стоимость и сроки
Затем менеджер оценивает работу и связывается с вами
Потом вы вносите предоплату 25% и мы приступаем к работе
Готово! Осталось внести доплату и работу можно скачать из ЛК
Оформить заявку

Вашим заказом займутся

Отзывы студентов

17 988
Положительных отзывов
603 059
Довольных студентов
1 004 488
Написанных работ
4,8
Средний балл

Какие мы даем гарантии?

Конфиденциальность
Мы гарантируем вам полную анонимность!
01
Качество
Двойная проверка гарантирует безупречное качество
02
Уникальность
Никаких готовы работ — только оригинальные работы «с нуля»
03
Своевременность
Личный менеджер следит за соблюдением сроков сдачи работы
04
Договор
Официальный договор и кассовый чек — гарантия защиты потребителя!
05

Способы оплаты